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此书原是广化法师〔1923~1996〕在1970年秋,应邀于台中市逢甲大学普觉佛学社,为大专生演讲的稿,后略加修改,出版成书。意外地,此书一出,风行一时,流通颇广。后由广化法师监制,白云文化中心制作成一小时华语有声书。『法师先从医学观点告诉我们:现代人多喜肉食,以致高血压、糖尿病、肾结石、心脏病、血管硬化,以及癌症,纷纷出现。再以「提高智慧食品营养成分表」,明确列出素食的利益,供读者自己去分析、比较:「肉食与素食,谁优、谁劣?」最后才以佛家慈悲的因果观,明确的告诉读者:「杀生食肉,实是恶业,必当受报无疑也。」文中更以现身说法,将自己年轻时期,食肉受报,跌断左腿成为「跛脚法师」的经历,据实的告诉读者,望大家以此为警惕。古人说:「千百年来碗里羹,怨深似海恨难平,欲知世上刀兵劫,但听屠门夜半声。」从千百年以来,我们所吃的一碗「羹肉汤」,看上去只是一碗汤,可是其中的怨仇,犹如大海那么的深。要知道世上为什么有那么多打不完的战争、灾劫、瘟疫,皆是由吃肉造成的。若想了解其中的道理,那么你半夜去屠宰场听一听:杀猪有猪哭、杀牛有牛哭、杀羊有羊哭,那种凄惨的哭声、声声的哀号、声声的怨恨,这种种的冤毒、仇恨充塞在虚空中,才造成种种世间的灾难。假使人人都素食,这些冤孽就会平息,可以化干戈为玉帛,化暴戾为吉祥,庶几能挽回灾劫之将临。』